|
|
Baked Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie;
350 gr. half-om-half gehakt;
2 zakjes kruidenmix pasta bolognese (Verstegen per 5 verpakt);
300 gr. penne;
1 aubergine;
zout, peper;
3 trostomaten;
2 eieren;
50 gr. geraspte belegen kaas;
50 gr. Parmezaanse kaas (aan een stuk)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een eetl. olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt gaar en rul. Roer de Pasta Pomodori mix erdoor en bak nog circa 3 minuten. Kook de pasta 2 minuten korter dan aangegeven op de verpakking. Was en snij de aubergine in de lengte in dunne plakken. Vet de grillpan in en rooster de aubergineplakken aan beide kanten. Bestrooi ze met zout. Was en snij de tomaten in plakjes, bestrooi ze met peper.
Klop de eieren los. Giet de pasta af en roer de losgeklopte eieren en de belegen kaas erdoor. Breng op smaak met peper.
Vet een ovenschaal in en verdeel al het gehakt over de bodem, daarna de tomaten, dan de aubergine en als laatste de penne. Laat het pastagerecht midden in de ovenafgedekt in circa 20 minuten gaar worden. Vewijder de laatste tien minuten de folie. Schaaf flinters van de parmezaanse kaas en bestrooi de baked pasta ermee.
|
|
|